Menu Sahur Simple: Pilihan Lauk Sahur Mudah untuk Ramadan

Sahur sepatutnya cepat, mengenyangkan dan mula dengan kurma serta air kosong. Di bawah ini, kami kumpulkan lauk sahur simple dari resepi saji.my yang sedia ada: goreng kilat, sedia awal, sup hangat serta ayam, ikan dan daging. Klik pautan untuk resepi penuh. Sukatan dan masa bergantung pada pautan yang anda buka kerana sesetengah resepi tidak menyatakan kuantiti atau masa yang lengkap, jadi semak pautan itu sebelum memasak.

A. Goreng Kilat

Sambal Telur — Telur rebus digoreng dan digaul dengan sambal cili kering dan bawang.
Telur Masak Kicap — Telur digoreng separuh masak dan dimasak dengan kicap manis, sos cili dan cili api.
Roti Goreng Sardin — Roti dilipat dengan inti sardin, bawang besar dan cili padi, lalu dicelup adunan tepung dan digoreng.
Resepi Roti Telur Goyang — Roti bakar disapu kaya dan marjerin, dihidang dengan telur separuh masak, kicap dan lada putih.
Ikan Bilis Goreng Tepung — Ikan bilis besar disalut tepung goreng rangup dan digoreng.
Bihun Goreng Telur — Bihun digoreng dengan telur hancur, udang, sawi, kobis dan karot.

B. Boleh Sedia Awal

Telur Pindang — Telur direbus perlahan dengan rempah dan daun-daunan.
Sambal Tempe Ikan Bilis — Tempe dan ikan bilis yang digoreng garing digaul dengan sambal cili kering dan bawang.
Ayam Ungkep — Ayam dimasak dengan rempah, serai dan asam jawa.
Nasi Minyak Kampung Simple — Nasi minyak yang dimasak dengan beras, rempah, bawang goreng dan kismis.
Resepi Nasi Ayam Mudah — Ayam direbus kemudian digoreng, dihidang dengan nasi, kuah cili, kicap dan sup.

C. Berkuah & Sup Hangat

Sup Sayur Kurus — Sup dengan dada ayam, cendawan tiram dan sawi, diperasa serai dan cili padi.
Bihun Sup Utara — Bihun dengan kuah sup ayam berempah, tauhu dan lobak masin.
Soto Ayam Kuah Bening — Soto ayam dengan kuah rebusan ayam dan rempah, dihidang dengan nasi impit.
Sup Tauhu Telur Cina — Sup dengan tauhu telur yang digoreng dan telur, lobak dan kiub pati ayam.
Sup Telur — Sup dengan telur, bebola ikan dan lobak, diperasa kiub pati ayam.
Mee Kuah Kelantan — Mee kuning dengan sup tulang atau daging, sayur, telur dan tomato.
Sup Ayam Kuah Kaw — Sup ayam dengan rempah sup, dihidang dengan cendawan enoki dan tomato.

D. Ayam, Ikan & Daging

Ikan Keli Goreng Berlada — Ikan keli yang telah digoreng digaul sambal lada.
Daging Goreng Kunyit — Daging yang digaul kunyit digoreng dengan bawang, carrot dan kacang panjang.
Sup Tulang & Daging Lembu — Sup dengan tulang dan daging lembu yang direbus dengan rempah sup.

Kurma, Air dan Lauk Siap Beli

Mulakan setiap sahur dengan kurma dan air kosong dahulu. Jika lauk anda ada dalam senarai ini, buka pautannya untuk menyemak sukatan, masa dan cara penyediaan sebelum memasak kerana ketersediaannya berbeza mengikut resepi. Sesetengah lauk terutama yang berkuah boleh dimasak awal dan dipanaskan semula untuk sahur. Untuk nasi dan lauk yang dimasak awal, sejukkan dengan segera, simpan di dalam peti sejuk atau bekukan, dan panaskan dengan betul-betul panas sebelum dimakan. Jangan makan telur atau adunan yang mentah atau separuh masak.

Kalau nak jimat masa, semak sukatan dan masa dalam pautan resepi sebelum memasak kerana sesetengah resepi tidak menyatakannya dengan lengkap. Jangan teka-teka sukatan dari sini!

Untuk berbuka pula, cuba pelan menu berbuka puasa 7 hari kami.