Mencari resepi lauk simple?

Bukan mudah untuk menyiapkan makanan dalam keadaan kita terkejar-kejar waktu untuk ke pajabat. Wujudnya konflik apabila kita mahu menikmati lauk yang sedap, tetapi mudah dan cepat untuk dimasak. Boleh ke?

Semestinya ya! Tidak mustahil untuk anda memasak lauk yang ringkas dan mudah. Jadi, berikut kami senaraikan 25 resepi lauk simple untuk anda cuba. Teruskan membaca!

#1 Telur Masak Sos

Mariani Hussin telah berkongsikan resepi mudah menggunakan telur iaitu Telur Masak Sos. Walaupun mudah, pasti bertambah lebih-lebih lagi jika makan dengan nasi panas. Jika anda mempunyai masa yang singkat untuk memasak, anda perlu cuba menu ini.

Bahan-bahan:

• Telur ayam (digoreng menjadi telur mata kerbau)
• 1 biji bawang besar dipotong bulat
• 1 ulas bawang putih dipotong nipis
• 1 biji cili besar dipotong serong-serong
• 5 biji cili siam dibelah dua
• Sos cili agak2 je
• Sedikit garam
• Sedikit air
• Sedikit minyak

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili. Goreng sampai warna kekuning-kuningan.

2. Masukkan sos cili dan sedikit air.

3. Masukkan sedikit garam.

4. Masukkan telur mata kerbau yang sudah digoreng tadi dan teruskan kacau. Biarkan lama sedikit supaya kuah dapat menyerap ke dalam telur.

#2 Gulai Tempoyak Ikan Termenung

Ada yang suka makan gulai tempoyak? Jika ada yang tidak tahu, resepinya memang sangat mudah. Gulai tempoyak sedap dimakan bersama ikan patin, ikan keli dan sebagainya. Untuk kali ini, Yatie Syed telah berkongsi resepi Gulai Tempoyak Ikan Termenung.

Bahan-bahan:

• Tempoyak
• Bawang
• Kunyit hidup
• Cili api
• Serai
• Ikan temenung

Cara memasak:

1. Kisar cili api, bawang dan kunyit hidup. Letakkan ke dalam kuali bersama serai yang telah diketuk.

2. Kisar tempoyak bersama air dan masukkan ke dalam kuali.

3. Masak semua sampai mendidih. Masukkan timun, ikan, garam dan gula.

4. Siap.

#3 Sambal Paru

Tak ramai yang mampu membuat sambal paru yang sempurna dan cukup rasa. Namun, ikuti resepi milik Farhana Al-Idrus untuk mendapatkan sambal paru yang lembut dan sedap.

Bahan utama:

• Paru (direbus dgn garam sedikit)

Bahan perapan untuk goreng :

• Jintan Manis (Kisar)
• Biji Ketumbar (Kisar)
• Kicap Manis
• Serbuk Kunyit
• Gula
• Garam

Bahan Sambal (Kisar Semua):

• Cili Kering
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Belacan

Cara memasak:

1. Rebus paru sehingga lembut dan potong nipis-nipis.

2. Selepas rebus, perap sekejap bersama bahan perapan untuk di goreng. Jangan terlampau garing, nanti paru akan keras.

3. Tumis semua bahan kisar untuk sambal.

4. Selepas naik minyak, masuk garam, gula dan sedikit bahan perasa. Lebihkan gula agar sambal berkilat dan cantik warnanya.

5. Selepas masukkan gula, perlahankan api. Tunggu sampai sambal berkilat, baru masukkan paru dan gaul.

#4 Ikan Masak Cuka

Ikan masak cuka juga merupakan menu mudah untuk menghasilkannya. Ikuti resepi Norizah Saad untuk menghasilkan ikan masak cuka yang secukup rasa.

Bahan-bahan:

• 2-3 ketul isi ikan ketul (sedap kalau ikan tenggiri atau ikan merah)
• 10 ulas bawang kecil (pilih ulas yang halus-halus)
• 5 ulas bawang putih
• 6 biji cili padi
• 1 camca biji sawi
• Sedikit halia
• 2 camca cuka makan
• Garam & gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Gaul ikan dengan sedikit kunyit dan garam. Gorengkan ikan dalam minyak panas.

2. Ambil periuk dan ubuh sedikit minyak. Apabila panas, tumis biji sawi.

3. Masukkan bawang kecil dan bawang putih.

4. Masuk ½ cawan air.

5. Masukkan cuka, garam, gula dan cili padi.

6. Biarkan sekejap dan angkat lalu sudah boleh dihidang.

#5 Ayam Masak Kicap Blackpepper

Buat penggemar ayam, menu ini mungkin menjadi menu simple tetapi sedap yang membuatkan anda bertambah nasi. Ikuti resepi milik Cik Puan Ain pasti menjadi. Rasa pedas, manis dan masin yang seimbang.

Bahan-bahan:

• Ayam (Gaul dengan garam dan kunyit. Goreng hingga masak)
• 3 biji kentang (potong wedges)
• 1 biji cili merah atau hijau (dihiris)
• 1 cm halia (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 biji bawang holland (dihiris wedges)
• 1 sudu makan lada hitam biji (boleh diganti dengan serbuk lada hitam)
• Kicap pekat
• Sos tiram
• Sos lada hitam

Cara memasak:

1. Tumis bahan hiris hingga wangi.

2. Masukkan kicap dan sedikit air. Biarkan mendidih.

3. Masukkan sedikit serbuk perasa dan gaul rata.

4. Masukkan ayam goreng, bawang besar dan cili merah. Gaul rata hingga bawang dan cili layu. Sedia untuk dihidangkan.

#6 Asam Ikan Rebus

Asam ikan rebus juga menjadi pilihan ramai untuk masak menu simple yang enak. Gulai ini sedap dimasak bersama nenas. Untuk resepi kali ini, Norashikin Ismail menggunakan ikan kembong sebagai lauknya.

Bahan-bahan:

• Ikan kembong
• Kunyit hidup *
• Sebiji bawang besar*
• Dua ulas bawang putih*
• 4 tangkai cili kering*
• 1 biji cili merah besar
• 3 biji cili padi *
• 2 keping asam keping
• Daun kesum
• Nenas dan bendi
• Garam kasar

Cara memasak:

1. Kisar bahan bertanda *.

2. Didihkan air. Masukkan cili merah, asam keping dan daun kesum.

3. Apabila sudah sebati, perasakan dengan garam.

4. Masukkan nenas dan bendi.

5. Masukkan ikan dan perlahankan api.

6. Angkat jika sudah masak.

#7 Daging Masak Kicap

Bagi penggemar daging, anda perlu cuba resepi ini. Lebih sedap jika menggunakan daging batang pinang seperti yang dibuat oleh Fuza Abas. Jika anda menggunakan daging pada bahagian lain, perap daging dengan sesudu kecil soda bikarbonat. Kemudian, bilas dan perap dengan garam dan kunyit.

Bahan-bahan:

• Daging (hiris nipis dan digaulkan dengan garam dan kunyit)

Bahan hiris:

• Halia (1 inci)
• Bawang besar (1 biji)
• Bawang putih (3 ulas)

Bahan lain:

• 1 sudu sos tiram
• Kicap manis
• Cuka
• Garam secukup rasa

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis daging yang sudah diperap tadi.

2. Ketepikan sedikit daging dalam pan@kuali tadi lalu masukkan bahan hirisan. Tumis sehingga layu, kemudian masukkan bahan hirisan.

3. Letakkan kesemua bahan lain dan perasakan mengikut citarasa anda.

4. Gaulkan dan siap.

#8 Keli Masak Berlado

Tengok bahan-bahan yang dibuat untuk memasak keli belado pasti ramai akan menolak untuk membuatnya sebagai menu simple. Walaupun menggunakan banyak bahan, cara nak memasak sangat mudah. Ikuti resepi milik Fateema Azzahra ini.

Bahan-bahan:

• Ikan keli
• Cili hidup merah 4 tangkai*
• Cili hidup hijau 5 tangkai
• Bawang besar 1 ulas*
• Bawang putih 3 ulas*
• Cili padi 5 tangkai*
• Tomoto saiz kecil 2 *
• Belacan*
• Air asam jawa setengah cawan
• Sos cili 3 sudu
• Sos tiram 1 sudu
• Garam
• Gula
• Serbuk hilal

Cara memasak:

1. Goreng bahan bertanda * sehingga wangi dan naik bau. Kemudian tutup api, sejukkan kejap dan kisar. Kisar kasar jangan terlalu halus.

2. Tumis bahan kisar sampai pecah minyak. Masukkan air asam jawa, sos cili, sos tiram, perasakan garam, gula dan serbuk hilal.

3. Masak hingga mendidih dan dapat tekstur pekat berpalut. Siram atas keli.

#9 Sambal Sardin

Rupanya ada tips untuk menghasilkan sambal sardin yang enak dan tidak hanyir. Memasak sardin memang mudah namun ada cara untuk membuatkannya tidak hanyir. Bahan penting adalah halia dan air asam jawa. Ikuti resepi yang dikongsikan oleh Mawar Merah ini.

Bahan-bahan:

• Sardin botan
• Halia (diketuk)
• Bwg merah
• Bwg putih
• Cili padi merah (tumbuk)
• Air asam jawa/air limau nipis
• Bawang besar (potong bulat)
• Cili padi (ketuk)
• Kentang (digoreng)

Cara memasak:

1. Tumis bahan tumbuk atau cili kering kisar dan tumis sampai naik bau.

2. Masukkan halia, cili padi dan sos sardin dan biarkan sampai mendidih.

3. Masukkan sardin, air asam jawa dan kentang. Gaul-gaul manja jangan sampai sardin hancur.

4. Apabila sambal sudah masak, masukkan bawang yang dipotong bulat. Letak sedikit garam atau perasa siap.

#10 Lala Masak Kam Heong Style Kak Nora

Bosan makan gulai lemak masak lala? Apa kata anda cuba resepi lala masak kam heong yang dikongsikan oleh Warong Mak Misai. Walaupun menggunakan pelbagai bahan, namun cara memasaknya agak mudah.

Bahan hiris:

• Bawang besar cincang
• Bawang putih cincang
• Halia hiris memanjang
• 3, 4 biji cili padi

Bahan utama:

• ½ kg lala
• Daun kari

Bahan pes:

• 1 ½ sudu besar serbuk kari
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap ABC
• 2 sudu kicap manis
• ½ kecil gula ( optional)

Cara memasak:

1. Tumis bahan hiris lalu masukkan daun kari.

2. Masukkan bahan pes yang sudah dibancuh tadi.

3. Masukkan lala, letak sedikit air.

4. Siap dan hiaskan dengan daun sup.

#11 Kerang Ala Thai

Bagi pecinta kerang pula, sudah menjadi kebiasaan apabila makan bersama sambal kicap. Apa kata anda cuba kelainan dengan mengikut resepi milik Cik Puan Azura dengan Kerang Ala Thai Pedas, Masam dan Manis.

Bahan-bahan:

• Kerang
• Cili padi
• Limau nipis
• Bawang putih
• Gula pasir
• Tomato
• Daun ketumbar

Cara memasak:

1. Rebus kerang, apabila sudah masak, buang kulit separuh.

2. Tumbuk cili padi dan bawang putih.

3.Cincang tomato (buang bijinya) dan daun ketumbar.

4. Gaulkan semua, perisakan dengan air perahan limau, gula dan garam .

#12 Sup Ayam Kuah Kaw

Sebut sahaja menu simple yang berkuah, pasti sup ayam yang terlintas di fikiran. Sup memang mudah untuk disediakan namun ada cara memasak yang pasti membuatkan anda bertambah. Tak percaya? Ikuti resepi dari Aisyah Humaira.

Bahan kisar:

• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan lain:

• 2 biji bawang besar dihiris
• 3 sudu besar penuh rempah sup adabi
• 1 ekor ayam saiz kecil dipotong 16
• Cili padi, daun sup, batang sederi dan tomato secukupnya
• 1 paket cendawan enoki atau apa-apa sayur kegemaran

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang yang dihiris hingga garing dan hampir gelap. Masuk pula bahan kisar dan tumis dengan api perlahan hingga pecah minyak.

2. Setelah pecah minyak, masukkan rempah sup. Kacau rata hingga terbit bau. Masukkan air mengikut banyak kuah yang diingini dan akhir sekali masukkan ayam.

3. Reneh hingga ayam lembut atau masak masukkan semua bahan berbaki satu persatu dan kacau rata. Siap.

#13 Ikan Air Asam Cabai Picit

Aida Akashahfitri pula berkongsikan resepi Ikan Air Asam Cabai Picit yang sedap. Rasanya yang masam, manis dan pedas memang mengiurkan. Buat penggemar makanan pedas, anda perlu cuba resepi ini!

Bahan-bahan:

• Cili padi
• Belacan (dibakar terlebih dahulu)
• Air asam jawa
• Garam
• Air perahan limau nipis / limau kasturi (untuk kasi wangi)
• Ikan rebus (ikan temenung lemak)

Cara memasak:

1. Masukkan cili padi, belacan dan air asam jawa ke dalam bekas.

2. Picitkan atau patahkan cili padi.

3. Tenyeh belacan sampai hancur dan sebati di dalam air asam jawa.

4. Masukkan garam.

5. Perahkan air limau nipis atau limau kasturi.

6. Kalau rasa nak berkuah lagi, tambah air masak sejuk, air rebusan ikan, air mineral atau air coway.

7. Masukkan ikan rebus dan siap.

#14 Ayam Goreng Bawang Putih

Menu yang pernah viral ini mendapatkan sambutan yang hangat. Bawang putih menambahkan lagi aroma ayam tersebut. Ayam pula rangup diluar dan lembut didalam. Jom ikuti resepi dari Novelis Affieyza Isahak.

Bahan-bahan:

• Telur – sebutir*
• Bawang merah besar – sebiji*
• Bawang putih – 3 ulas*
• Halia – 1 inci*
• Sos tiram – 2 sudu
• Kiub pati ayam (cairkan ikut anggaran ayam banyak mana)
• Serbuk perasa dan gula
• Tepung ubi – 2-3 sudu

Cara memasak:

1. Kisar bahan bertanda *. Curahkan bahan kisar dengan bahan lain.

2. Gaul dengan ayam dan perap seketika. Lagi lama lagi baik.

3. Goreng macam biasa. Masa alihkan ayam, tabur beberapa ulas bawang putih yang tidak dibuang kulit setelah dicuci.

#15 Ikan Bakar Simple

Buat peminat ikan bakar, Dani J Tang berkongsi resepi ikan bakar mudah dan cukup rasa termasuk rempah dan bahan perapannya.

Bahan utama:

• 4 ekor ikan kembung di cuci bersih

Bahan-bahan perapan:

• 1 peket kecil perencah bihun goreng adabi
• ½ garam sudu kecil
• Sedikit gula (boleh ganti madu)
• Sedikit serbuk garlic, serbuk kunyit

Cara memasak:

1. Gaul bahan perapab dan lumur pada ikan. Perap sekejap (30min – 1 jam).

2. Sediakan loyang yang di lapik baking paper atau daun pisang.

3. Kemudian letak di atas dapur gas. Susun ikan, kemudian renjiskan minyak (anggaran dalam 2 hingga 3 sudu makan.

4. Hidupkan api. Tutup guna penutup periuk untuk tutup loyang. Balikkan setiap sisi tu dalam 15 minit bergantung saiz ikan. Panggang sehingga masak.

#16 Ikan Bilis Kentang Berlada

Jika menu ikan bilis kentang berlada ini tidak tersenarai sebagai lauk yang ringkas, memang tak sah. Bahannya sedikit serta cara masakannya juga sangat mudah! Resepi ini dikongsikan oleh Nabillah Zuillkipli di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• Kentang
• Ikan bilis
• Bawang merah
• Cili padi
• Belacan

Cara-cara:

1. Potong nipis kentang & goreng.
2. Goreng ikan bilis.
3. Tumbuk cili padi, bawang merah, putih & belacan
4. Tumis hingga garing.
5. Masukkan garam & gula.
6. Masukkan kentang & ikan bilis. Kacau rata.
7. Sedia untuk dihidangkan.

#17 Tempe Goreng Daun Kari

Tempe merupakan makanan yang sangat mengenyangkan dan ianya juga kaya dengan protein. Kebanyakan cara masakannya juga mudah, termasuklah jika digoreng bersama daun kari. Resepi ini dikongsikan oleh Razila Razak di laman Facebook.

Bahan-bahan:

Bahan A:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cili padi
• Cili merah

Bahan B:

• Tempe (digaul kunyit, garam dan sediki serbuk bawang putih)
• 6 tangkai daun kari
• Sedikit perasa

Cara-cara:

1. Kisar kasar bahan A. Ketepikan.
2. Goreng tempe hingga garing. Ketepikan.
3. Tumis bahan A. Kemudian, masukkan daun kari.
4. Setelah bahan tumisan masak, perasakan dengan garam dan perasa.
5. Masukkan tempe dan gaul rata.

#18 Sotong Goreng Kunyit

Bagi penggemar makanan laut, anda boleh cuba resepi sotong goreng kunyit ini. Selain mudah dan cepat untuk dimasak, rasanya juga sedap. Resepi ini dikongsikan oleh Nor Hasimah di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• Sotong
• Serbuk kunyit
• Minyak
• Cili besar
• Bawang besar
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan kuali tanpa minyak.
2. Masukkan sotong dan serbuk kunyit.
3. Kacau sebatisotong kering/keluarkan sotong dan biarkan air sotong kerint
4. Setelah air sotong kering, masukkan minyak, bawang besar dan cili besar.

#19 Ayam Goreng ala KFC

Teringin untuk menikmati ayam goreng ala KFC? Resepi serta bahan-bahannya cukup ringkas. Boleh juga dibuat bekal buat anak-anak anda, pasti mereka suka. Resepi ini dikongsikan oleh Nur Syaidatul Fazreen di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• Ayam
• Tepung gandum
• Tepung beras
• Rempah kari daging
• Serbuk perasa
• Garam / gula

Cara-cara:

1. Bancuh pekat secawan tepung gandum bersama garam, gula, serbuk perasa dan serbuk kari daging.
2. Masukkan ayam dan gaulkan. Kalau ingin pedas, boleh tambah 1 sudu serbuk cili.
3. Salutkan ayam bersama 1 cawan tepung beras, serbuk kari daging dan garam.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam menggunakan api sederhana. Pastikan minyak menenggelami ayam dan jangan gaulkan ayam.
5. Setelah 2-3 minit, balikkan ayam.
6. Goreng selama 5-10 minit sehingga bunyi gorengan mula perlahan.

#20 Daging Dendeng

Daging dendeng merupakan resepi yang berasal dari Indonesia, khususnya resepi orang Minangkabau. Cara penyediannya yang mudah serta rasanya enak merupakan antara faktor popularitinya. Resepi ini dikongsikan oleh Rosidah Binti Ahmad di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• Bawang rose (digoreng)
• Daging (diperap dengan kicap manis)
• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia
• Cili giling
• Rempah 3 sekawan
• Garam
• Gula
• Cuka
• Daun limau purut (penambah aroma)

Cara-cara:

1. Goreng garing bawang ros.
2. Goreng daging yang diperap dengan kicap.
3. Setelah digoreng, tumbuk kasar daging.
4. Kisar bawang putih, bawang merah dan halia.
5. Tumiskan cili giling bersama rempah 3 sekawan dan bahan kisar.
6. Masukkan daging, bawang goreng, garam, gula dan sedikit cuka.
7. Boleh tambahkan daun limau purut untuk aroma.
8. Sedia untuk dihidangkan.

#21 Ikan Tenggiri Masak Asam

Resepi ikan masak asam ini juga merupakan antara resepi lauk simple yang wajib anda cuba. Mudah dan cepat untuk disediakan. Resepi ini dikongsikan oleh Syed Mohd Nazli Jamalullail di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• Bawang merah/putih (dihiris)
• Halia (dihiris)
• Serai (dititik)
• Ikan tenggiri (digoreng)
• Cili api *optional
• Bawang besar (dipotong bulat)

Cara-cara:

1. Tumis bawang putih/merah, halia dan serai sehingga garing kekuningan. Gunakan minyak bekas gorengan ikan tadi.
2. Masukkan air perahan asam jawa, sekadar sesuap asam jawa.
3. Boleh dimasukkan sedikit sos tiram, jika mahu.
4. Adunkan semuanya dengan sedikit gula dan garam.
5. Masukkan sedikit cili api untuk sedikit rasa pedas, jika mahu.
6. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
7. Sedia untuk dihidang.

#22 Ayam Goreng Kunyit

Lauk ini cukup sedap dimakan bersama nasi putih panas-panas, ditambah pula dengan sambal kicap, pasti memikat hati! Resepi ayam goreng kunyit juga senang untuk dicuba. Resepi ini dikongsikan oleh Nina Mahdar di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• 2 ketul dada ayam (dipotong kecil)
• 1 sudu besar tepung serbaguna Bestari (boleh tambah sesudu lagi jika mahu lebih garing)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil garam
• 1 biji bawang merah – di hiris tebal
• 1 inci halia (dihiris halus)
• Lada merah (dihiris halus)
• Lobak merah (dihiris halus)
• Bunga kobis
• Kacang panjang

Cara-cara:

1. Gaul rata ayam yang dipotong kecil bersama tepung, garam, serbuk kunyit dan serbuk kari.-
2. Panaskan minyak dan goreng ayam. Jika ayam melekat, biarkan seketika.
3. Tunggu ayam sedikit garing, kemudian lerai-leraikan isi ayam yang melekat tadi.
4. Goreng sehingga ayam garing. Kemudian, masukkan sayur yang keras dulu seperti lobak dan bunga kobis.
5. Masukkan bahan lain dan goreng sehingga semuanya masak.
6. Angkat dan toskan minyaknya. Sedia untuk dihidangkan.

#23 Sotong Goreng Tepung

Mudahkah menyediakan sotong goreng tepung? Semestinya ya! Cara penyediannya tidak terlampau rumit dan ianya juga cepat untuk disediakan. Enak dimakan bersama sos cili! Resepi ini dikongsikan oleh di Atirah Abdullah Shah Aimin di laman Facebook.

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 1 kg sotong segar
• 1 biji telur gred A
• Serbuk perasa
• 1 sudu kecil serbuk lada putih

Bahan B:

• 2 senduk besar tepung serbaguna
• 3 sudu besar tepung beras
• 1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:

1. Bersihkan sotong dan toskan supaya sotong tidak terlalu mengandungi air.
2. Gaulkan sotong bersama bahan-bahan A yang lain.
3. Kacau rata Bahan B.
4. Panaskan minyak di atas kuali (minyak mesti banyak).
5. Ambil sedikit sotong satu persatu dan salutkan bersama Bahan B.
6. Masukkan sotong ke dalam kuali yang dipanaskan tadi dan goreng dengan api yang sederhana.
7. Goreng sotong sehingga bewarna perang keemasan.
8. Ulang langkah menyalut bahagian sotong yang lain dengan tepung sehingga kesemua sotong siap digoreng.

#24 Sambal Telur

Merebus dan menumis – ini sahaja langkah penyediaan untuk resepi sambal telur ini. Memang rugi jika anda tak cuba, tambahan pula semasa anda berkejaran ke tempat kerja. Resepi ini dikongsikan oleh Nor Haidah Md Said di laman Facebook.

Bahan-bahan:

• Telur (direbus)
• 1 genggam cili kering
• 3 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• Garam
• Gula pasir/melakaa
• ½ sudu besar belacan
• Asam keping / air asam jawa pekat
• Serbuk perasa

Cara-cara:

1. Kupaskan kulit telur.
2. Panaskan minyak dan gorengkan telur selama 1-2 minit sehingga perang. Ketepikan.
3. Kisarkan cili kering, bawang putih, belacan dan bawang besar. Masukan sedikit air.
4. Panaskan minyak untuk menumis sambal, boleh juga tambah minyak gorengan telur tadi.
5. Tumis bawang hiris hingga layu. Kemudian, masukkan bahan kisar.
6. Tumis sehingga lada garing menggunakan api sederhana. Pastikan kuali ditutup.
7. Teruskan mengacau sehingga sambal menjadi garing.
8. Kemudian, masukkan asam keping atau air asam.
9. Masukkan gua dan kacau sebati.
10. Tambahkan garam dan serbuk perasa secukupnya.
11. Setelah sambal masak, masukkan telur dan gaulkan rata.
12. Biarkan selama 2-3 minit. Sedia untuk dihidangkan.

#25 Ayam Butter

Ayam butter merupakan resepi yang viral beberapa tahun lepas. Rasanya yang lemak berkrim membuatkan ramai orang kita menggemarinya. Langkah peneydiannya juga mudah! Resepi ini dikongsikan oleh Nurul Q Aini di laman Facebook.

Bahan-bahan:

Bahan A:

• Ayam bahagian dada
• Susu cair
• Bawang putih (dihiris halus)
• Mentega
• Daun kari
• Cili padi

Bahan B:

• 2-3 sudu besar tepung serbaguna bestari
• 1 biji telur
• Sedikit garam
• Air secukupnya

Cara-cara:

1. Potong dadu isi ayam, bersihkan dan toskan air.
2. Masukkan telur dan garam ke dalam mangkuk, kemudian masukkan ayam dan gaulkan sebati.
3. Masukkan tepung serbaguna bestari (pedas) dan sedikit air. Kacau supaya tepung pekat dan menyaluti ayam.
4. Perap ayam selama 30 minit atau lebih.
5. Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
6. Untuk kuahnya, di dalam kuali, panaskan butter sehingga cair dan tumis bawang putih, cili dan daun kari sehingga naik bau.
7. Masukkan susu cair. Kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.
8. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
9. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Sedia untuk dihidang.

Resepi Menarik Lain

Selain koleksi resepi lauk simple, kami juga ada menulis tentang koleksi resepi menarik yang lain. Jangan lupa untuk memberi komen dan berkongsi dengan rakan. Selamat mencuba!

• Resepi Ikan Berkuah
• Resepi Nasi
• Resepi Ayam Berkuah