Makanan stim dapat dipilih sebagai langkah baik dalam penjagaan makanan. Bila dibandingkan dengan makanan mentah, stim boleh mengurangkan asid folik sebanyak 15%, manakala merebus boleh mengurangkan sebanyak 35% dari zat makanan. Bagi menjaga dan mengekalkan zat makanan dari berkurang, teknik stim ini lebih disarankan berbanding merebus.

Stim/mengukus dapat menjimatkan masa dan tenaga, dengan meletakkan pelbagai makanan secara bertingkat. Selain itu, mengukus dapat mempertahankan tekstur makanan. Bila menyebut masakan stim pula yang pasti terbayang adalah ikan siakap, sebab ikan siakap paling diminati dalam masakan stim. Sebenarnya boleh juga menggunakan ikan lain seperti kerapu atau bawal.  Resepinya sangat mudah semudah abc sahaja.

Ikan siakap ialah jenis ikan air tawar dan laut. Daging ikan siakap yang sangat lembut jika dimasak menjadikan ikan ini sangat favorit dikalangan ramai. Yang paling paling utama ialah mendapatkan ikan yang segar supaya terasa kemanisannya agar masakan stim juga tidak hanyir.

Resepi Ikan Siakap Stim Limau yang dikongsikan oleh Nursyahida Ieyda FazLieyda di facebook ini sangat padu dan menyelerakan! rasa asam dari limau dan aroma rempahnya, sangat membangkitkan selera. Jemput baca dan mencuba resepi ini..

Resepi Siakap Stim Limau Ala Thai

Imej via facebook

Bahan-bahan Yang Digunakan

• Bawang putih
• 2 kiub pati ayam (kacau dengan segelas air panas)
• Cili api merah
• Daun limau purut
• Halia
• Serai
• Limau nipis
• Sos ikan (6 sudu besar)
• Daun ketumbar
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Membuat Ikan Siakap Stim Limau

1. Mula-mula cuci bersihkan ikan siakap.
2. Sediakan ikan yang sudah dicuci ke dalam bekas stim.
3. Masukkan daun limau yg dikoyak, halia dan serai yg dipotong letakkan di
bawah ikan yg dibelah.

Imej via facebook

4. Curahkan air kiub pati ayam yang sudah dibancuh dengan air panas.
5. Tutup dengan penutup dan kukuskan ia selama 15-20 minit atau sehingga ikan tu masak.

Sementara tunggu ikan stim masak boleh dibuat kuah untuk ikan

Satukan semua bahan :
1. Bawang putih yg dicincang.
2. Cili padi merah.
3. Air limau nipis yg diperah,
(kalau ingin rasanya lebih kick lagi, campurkan sedikit stok limau yg
dalam botol.)
4. Garam, gula dan sos ikan. Kacau biar sebati.

Imej via facebook

6. Jika ikan sudah masak. Angkat ikan.
7. Akhir sekali, curahkan bahan-bahan kuah yang disatukan tadi.

Taraa nampak begitu menyelerakan kan?? hehe selamat mencuba resepi ini dirumah anda..

Resepi Menarik Lain

Selain resepi Ayam Siakap Stim Limau, kami juga menulis resepi lain yang mendapatkan perkongsian ramai. Jemput baca dan mencubanya.. Oh ya jangan lupa like an share ya..

• Resepi Kuih Sagu Gula Melaka
• Resepi Puding Roti
• Resepi Kek Coklat Moist