Tekak orang Malaysia, pasti sahaja sukakan rasa pedas. Daripada lauk pauk biasa ke mi segera confirm ada yang mahukan pedas yang sepedas – pedasnya. Malahan, sudah menjadi trend zaman sekarang untuk membuat cabaran makan pedas. Sekiranya anda sukakan sesuatu yang mempunyai pedas luar biasa, disini kami bawakan resepi Asam Pedas Johor yang gerenti menguji deria kepedasan anda!

Asam Pedas amat popular di sekitar Malaysia. Ianya menjadi pilihan orang kita untuk makan sewaktu tengah hari. Asam Pedas juga ada pelbagai jenis. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri, anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging. Semuanya bergantung kepada kehendak dan citarasa anda.

Resepi yang kami bawakan ini telah dikongsikan oleh Tengku RosElyza Raja Muhammad dan semestinya mendapat banyak perkongsian. Let’s check it out!

Resepi Asam Pedas Johor

asam pedas

image via Facebook

Bahan – bahan:

  • 2 biji bawang merah besar (dikisar)
  • 4 ulas bawang putih (dikisar)
  • 1 1/2 inci halia (dikisar)
  • 1 inci kunyit hidup (dikisar)
  • 1 senduk penuh cili kering yang telah dikisar
  • Sedikit belacan

Nota: ikut rasa masing – masing, tak letak pun tak apa, jika letak, masukkan dalam bahan yang dikisar

  • Ikan pilihan anda
  • 1 sudu kecil lada hitam (dikisar)
  • 1/2 cawan air asam jawa pekat
  • Daun kesum
  • 1 – 2 kuntum bunga kantan
  • 1 cawan air biasa
  • Garam secukupnya

Cara – cara memasak:

  1. Panaskan minyak dan masukkan bahan – bahan dikisar tadi, tumis sampai naik bau.
  2. Masukkan cili kering yang telah dikisar dan tumis sampai pecah minyak.
  3. Apabila bahan tumis tadi pecah minyak masukkan air asam jawa,
  4. Tunggu sehingga didih kemudian masukkan bunga kantan/daun kesum
  5. Masak sehingga naik bau. Akhir sekali, masukkan seekor ikan yang telah dikerat dan garam secukup rasa.

Nota:

  • Boleh letak bendi, tomato.
  • Boleh tambah sedikit air sekiranya kuah agak pekat

Resepi – resepi lain yang menarik:

Terdapat banyak lagi resepi lain yang anda boleh cuba selain daripada resepi asam pedas ini. Pastikan anda mencuba resepi ini dan hidangkannya kepada yang tersayang ya! Confirm boleh memikat hati mereka. Jangan lupa juga untuk tekan butang share dan kongsikan resepi ini bersama kenalan anda.

Tinggalkan Komen!

Langgan Info Kami

Berkaitan

.